栄養士、薬剤師、医師、健食に従事する人のエビデンス・ベースドのガイドブック
新版サプリメント（栄養補助食品）ガイドブック
共著：大濱宏文、池田秀子、松井静雄
サイズ：A5判・374頁
価格：6,800円（税込）

コーデックス会議の行方、米国の健康栄養政策の中でサプリメントの役割は日々大きくなっています。こうした中で科学性を伴うサプリメントの参考書を求める声が多く寄せられています。栄養欠乏の時代から生活習慣病予防の時代へと変化する中で、サプリメントを科学的に見つめなおす専門書としてご活用下さい。