地域の美と健康が動き出した【第58回】（愛知県） 老舗漬物店が考案した「飲むお酢」、みなさんには想像がつくだろうか？明治４年の創業以来、愛知県の伝統野菜「守口大根」を漬け込んだ看板商品「守口漬」を製造する株式会社大和屋守 … 続きを読む 酒粕を活かした「飲む粕酢」で、発酵食文化をもっと身近に