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  1. 【特集】青汁　9年連続成長、売上1,050億円に

    国民の健康志向を受け、手軽に野菜不足を補える青汁製品の勢いはとどまるところを知らない。本紙調査で昨年の青汁製品(グリーンスムージー含む)の市場は前年比4％増の推計1,050億円（小売ベース）と9年連続で成長したことがわかった。昨年はインバウ…

  2. 独自原料『カルサップ』、機能性表示も視野に　『有機あした葉パウダー』、引合い増に

    　㈱日本生物.科学研究所（大阪市福島区）は、明日葉特有のポリフェノールの一種であるカルコンを主成分と…

  3. 光洋商会　ルテイン原料、3年で3割増

    　㈱光洋商会（東京都中央区）はアイケア素材として、ルテイン原料『ザンマックス2004』を供給、ここ …

  4. 主力の「野草酵素」が好調維持　関連製品は16％の伸び

    　㈲野草酵素（東京都渋谷区）は、天然の野草をはじめ、野菜、果物など66種類の新鮮な原料を使用し、乳酸…

  5. 【特集】酵素・酵母食品　市場は前年比4%増の530億円に

    爆買い失速の影響は限定的か　2016年の酵素・酵母食品（植物発酵食品市場）は前年比4％増の53…

  6. より少量で効率よく『天然型グルコサミン＆プロテオグリカン』

  7. 【通販メーカー施設レポート】ファンケル美健千葉工場　化粧品とサプリのハイブリッド工場

  8. 【インタビュー】原料商社発、女性向けサプリ特化の通販サイト

  9. 【インタビュー】国産製品中心のこだわり食品を提供　前年比110%店舗も

  10. 【話題追跡】用途特許すでに40件　対応に苦慮

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