投稿者の記事一覧

  1. 鹿児島県の壺作り黒酢にパイナップル果汁を配合 『黒酢とパイナップル』

    鹿児島県福山町で江戸時代から続く、壺を用いた伝統製法で1 年以上熟成・発酵させた黒酢に、甘酸っぱいパイナップル果汁15％（3 倍希釈時）を加えて製造したビネガードリンク。水割りだけでなく、炭酸や牛乳で割って美味しく飲める味付けにこだわった。…

  2. 5 月28日㈰オーソモレキュラー医学の最新動向

    日時：5 月28日㈰場所：品川フロントビル（東京都港区）内容：「心療内科領域における5-…

  3. 大麦のアラビノキシランに新知見（ZOOM UP：大麦）

    大麦はアラビノキシランとβ-グルカンによる腸内発酵を通じ、生理機能に影響を与えているという研究成果が…

  4. ニューノーマルのエイジングケアへ（特集：抗糖化）

    アフターコロナへ向かいつつあるなか、コロナ禍で慢性化した運動不足や食生活の乱れが大きな影を落としてい…

  5. スマホ老眼、ブルーライト、ドライアイ、目の疲労による首・肩こり対策などアイケアの代表格・ブルーベリーに商機（特集：ブルーベリー（ビルベリー））

    ビルベリー由来アントシアニンを関与成分とする機能性表示食品の受理数が100 品の大台を超えた。表示は…

  6. 睡眠、抗疲労市場にアプローチ、新市場形成へ（特集：ニンニク）

  7. 保湿に加え認知、免疫領域で知見（特集：セラミド）

  8. 大手ハードカプセル新規サプライヤー登場（特集：カプセル技術）

  9. 免疫対策に、抗疲労など、“機能性藻類”に注目（特集：注目の藻類由来素材）

  10. CITE JAPAN、5月に開幕（特集：化粧品開発最前線）

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