新刊紹介

  1. 奇跡の物質ＡＬＡの医療革命／金子貞男著　

    遊離アミノ酸の一種『ＡＬＡ』を脳神経外科が紐解いていく。ミトコンドリアを活性する物質がＡＬＡであり、体内で作られ、食からも摂取可能。世界初、日本がＡＬＡの大量生産に成功し、医療や健食分野でも活用されている。鉄と組合せ、エネルギー代謝…

  2. 猫が３０歳まで生きる日／宮崎徹 著

    臨床医から研究者になるきっかけをつくったタンパク質「ＡＩＭ」の研究過程と治療成果を紹介する。…

  3. 腸と森の「土」を育てる／桐村里紗著　

    菌の大事さを伝えるべく、食を土との関係で見直していく。地球環境と人間の体は土と腸と相関してお…

  4. 最終結論「発酵食品」の奇跡（小泉武夫著）

    発酵学者が日本と世界中を歩いて見つけた伝統的な発酵食品・飲料１７つを紹介。青森県のアケビの熟…

  5. 特定保健用食品の開発・申請マニュアル／日本健康・栄養食品協会　特定保健用食品部

    平成１８年ぶりの改訂版。その間、トクホの有効性、安全性、品質管理の体制が強化されるなどの制度…

  6. プロバイオティクス物語／古賀泰裕著

  7. 脳の毒を出す食事（白澤 卓二 著)

  8. 「心と体を強くする! メガビタミン健康法」（藤川 徳美 著）

  9. 臨床栄養学者 中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション （中村丁次 著)

  10. アーユルヴェーダの驚きの果実　アムラの真実（ナラヤン・ダス・プラジャパティ、タルン・プラジャパテ 著）

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