健食市場 回復途上 25年微増の1兆2,600億円

　2025年の健康食品市場規模は、本紙の推計で前年比0.8％増の1兆2,634億円となった。小林製薬の紅麹事案があった24年は前年比4.7％減と史上2番目のマイナス幅を記録。その影響が薄れた25年も、完全な回復には至っていない状況だ。24…

• 健康産業オンライン

【ヒアルロン酸】機能性表示食品、100品突破

• 特集

【ミネラル】最新版「国民健康・栄養調査」、ミネラル不足が常態化

• 健康産業オンライン, 特集

【クマ笹】広範囲なエビデンス背景に用途拡大続く

• 特集

【健食受託加工・製造】反転攻勢も、人手不足・コスト増など課題残る

• 健康産業オンライン

【化粧品受託製造】7割が増収達成　　

• 特集

【サケ由来機能性素材】新規成分・PDRNが追い風に

• 特集

【食品受託試験】フェムケア依頼増、整腸・フレイルも

• 特集

【注目のダイエット食品】機能性表示、脂肪・便通改善が人気

• 特集

【編集部注目素材】国産原料、独自原料・技術を紹介

• 特集

【抗肥満・抗メタボリックシンドローム】高止まりする肥満人口、対策サプリ関心高く

• 特集

健康産業速報ホームページ開設

平素より健康産業速報をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。この度、新たにホームページ「健康産業速報Online」を開設する運びとなりました。今回の開設を機に、お客様により良い情報とサービスをご提供出来るよう努めて参ります。今後コ…

• 2025/9/18
• 未分類

「ツバメの巣エキス」による骨形成・成長サポートの可能性を確認

オリザ油化は、アナツバメの巣を原料とした機能性素材「ツバメの巣エキス」について、骨形成（骨基質形成および石灰化）ならびに成長サポートに関わる新たなエビデンスを確認し、特許出願を行った。細胞試験およびゼブラフィッシュモデル系評価によ…

• 2026/1/7
• 食品素材の記事

中年期女性の疲労感軽減、睡眠の質向上でPRISMA2020対応機能性表示食品受理

• 2026/1/6
• 食品素材の記事

昆虫タンパク質を使ったペットフード

• 2026/1/5
• 海外ニュース

【申込締切1/15】アメリカ最大級の食品見本市・ナチュラルプロダクトエキスポ　ツアー参加者募集

• 2026/1/5
• ツアー情報

麹菌の窒素同化固体発酵による簡便迅速な食用タンパク質生産【食品と開発　1月号特集3】🔒

• 2026/1/4
• 『食品と開発』誌面から

伝統的発酵食品を支える微生物たちとその機能の開拓【食品と開発　1月号特集2】🔒

• 2026/1/3
• 『食品と開発』誌面から

伝統的発酵食品技術から学ぶ新しい微生物利用展開【食品と開発　1月号特集1】🔒

• 2026/1/2
• 『食品と開発』誌面から

【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ

• 2026/1/1
• バックナンバー

機能性甘味料の市場動向【食品と開発　12月号 市場動向II】🔒

• 2025/12/31
• 『食品と開発』誌面から

天然調味料の市場動向 ～ 美味しさプラスαの付加価値競争の時代に【食品と開発　12月号 市場動向I】🔒

• 2025/12/30
• 『食品と開発』誌面から

食品産業の可能性を広げる乾燥技術 ～ロングライフ化や付加価値向上、SDGs 貢献への展望～ 【食品と開発　12月号 支援技術】🔒

• 2025/12/29
• 『食品と開発』誌面から