【人参素材】免疫・フェムなど新分野や副材利用で
高麗人参、アメリカンジンセン、田七人参はいずれも健康食品市場でロングランの定番素材だ。コロナ禍における免疫対策から、近年話題のフェムケア分野に至るまで、その機能性が再評価されている。各素材の特徴や新たなエビデンスなどをレポートする。…
健康産業速報10月16日
・「食事による」栄養摂取量の基準で意見募集 VC摂取量、従来通り100mgに 報告書案の50mgから修正・国立栄研、日本版「栄養プロファイルモデル」開発・都、７月の健食相談86％増・ＡＦＣ‐ＨＤアムスライフ決算、売上…
次世代ステビア甘味料、フレーバーエンハンスで高評価
守田化学工業のステビア甘味料「レバウディオAX」が今年4月の上市以来、低糖食品をはじめ、プロテイン関連商品への採用を皮切りに、乳感やスパイス感の増強などフレーバーエンハンス効果が評価され、利用の幅が広がっている。レバウディオAXはレ…
終刊のご挨拶 (「DIET＆BEAUTY」）
２００1 年から発行を続けたDiet＆ Beauty 紙につきましては、今月発行の展示会報告号をもちまして最終発行といたします。美と健康の新ビジネスや変化・進化していくサービスや商材を発信してきました。専門メディアでありながら、送り手（メ…
