【化粧品開発最前線】悩みの根本原因解決する新原料続々

国内の化粧品市場が回復基調にある。2019年に国内販売額1兆7,000億円台と過去最高を記録した後、コロナ禍で苦戦を強いられたが、2022年には3年ぶりに前年比を超え、2024年まで2年連続で回復傾向にある。ナチュラル志向や非GMO、SG…

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【大麦】高まる食物繊維摂取の重要性

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【カプセル技術】素材×「耐酸性」「耐熱性」「腸溶性」etc

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【藻類由来素材】市場拡大のキーワードは「藻活」

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【5-ALA】物質特許満了で原料自由化、次の戦略は？

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【ブルーベリー】睡眠対策、首・肩への負担軽減、アイケア介した多機能性に注目

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【注目のダイエット食品】“腸活”“運動”×ダイエットにニーズ

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【健康・美容飲料】市場は次のフェーズへ　

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【アンチ・ドーピング】国内・海外分析機関の活用進む

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【ローヤルゼリー】市場規模、前年比微増の296億円

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【カキ】抗疲労のニーズ増で若年層に商機

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栄養素等表示基準値など　食品表示基準を一部改正　3月28日施行、経過措置期間を設定

消費者庁は3月28日、食品表示基準の一部を改正する内閣府令を公布、①栄養強化目的で使用した食品添加物に係る表示免除既定の削除、②栄養素等表示基準値等の改正、③個別品目ごとの表示ルールの見直しーーーを行った。③の一部を除き同日施行、それぞれ…

• 2025/4/3
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日成共益、ホエイたんぱく質専用の酸味料製剤を上市

日成共益では、ホエイたんぱく質配合製品に適した同社オリジナルの酸味料製剤「プチレプラス™A」を上市した。ホエイたんぱく質配合製品にこの酸味料製剤を加えることで、加熱時の増粘やゲル化を効果的に抑制する。耐熱性への効果が…

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現場ニーズにあった電解水装置ラインアップで衛生管理とSDGsに貢献

• 2025/4/3
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サプリメント使用者の多くがAIへ肯定的な反応を示す

• 2025/4/2
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温かい食品に濃厚感やコク、保形性を付与する新タイプの高機能デキストリン

• 2025/4/1
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【2025年4月号】特集／美味しさの見える化

• 2025/4/1
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