【機能性糖質・甘味料】腸活・エナジーなど、 市場活況
機能性糖質・甘味料は、ショ糖(砂糖)に代わる甘味として、製糖メーカーや原料メーカーの研究開発やプロモーションが活発化している。特にコロナ禍以降、ダイエットや健康志向の高まり、尿病などの生活習慣病予防として低糖質、低GI、整腸などの機能を有す…
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小林製薬の紅麹問題を受けて本紙が実施した緊急アンケートで、回答企業の7割に何らかの影響があり、紅麹の取り扱いがない企業にも余波が及んでいることがわかった。健食食品の受託メーカーにはコンタミの有無などを…