食品開発展2026、過去最大規模で開幕　国内外から680社以上が出展

食品素材や機能性原料、食品製造・品質管理技術などを一堂に集めた「食品開発展2026」が14日、東京ビッグサイトで開幕した。今年は国内外から25ヵ国・地域から過去最高となる680社以上が出展し、健康食品・機能性食品を…

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【腸内細菌】​ポストバイオティクス、世界的に関心　プレバイオの新潮流”ファイバーマキシング”

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【奈良県】地場産業“漢方”武器に健康産業の課題解決策を発信

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【注目の人参】滋養強壮軸に「免疫」「フェムケア」など新たな用途開拓進む

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【サラシア属植物】複合機能化で用途拡大

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「食品開発展特別企画【ロンジェビティ】」Aging Hallmarksを起点に市場形成本格化

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インドネシアで美容展示会、400社以上が出展

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Fi Asia2026、インドネシアで開幕　30回の記念開催、700社超が出展

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【機能性表示食品】制度改正、「GMP」「表示見直し」適用

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【北海道】強固な道産ブランド、国内外で躍動

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【快眠サポート】機能性表示食品1,000品超える

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食品開発展2026　初日レポート

たくさんの方にご来場いただきありがとうございます。ごく一部となりますが、会場内の様子をお届けします。ぜひ会場へお越しください。食品開発展ホームページで、会場動画を公開中です！【当日受付可】記念セミナー…

• 2026/10/15
• 食品開発展・ツアー情報

【16日（金）まで】食品開発展2026　本日開幕

• 2026/10/14
• 食品開発展・ツアー情報

食品開発展2026「来場登録」「記念セミナー聴講申込」を開始

• 2026/10/13
• 食品開発展・ツアー情報

機能性酪酸菌 Clostridium butyricum GKB7　-発酵技術が支える消化管・関節への多面的アプローチ-【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/12
• 『食品と開発』誌面から

植物性たんぱく質と食物繊維を両立する食品素材としての可能性粒状大豆たん白（TVP）～4週間摂取試験における腸内細菌叢および生活実感への影響～【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/10/11
• 『食品と開発』誌面から

高齢者の腸内環境に対する複合プレバイオティクスの効果―「育てる」1-ケストースと「抑える」寒天オリゴ糖の併用による超高齢施設入居者での検討―【食品と開発10月号素材レポート】🔒

• 2026/10/10
• 『食品と開発』誌面から

子どもの食事は「小腸で栄養」「大腸で腸内環境」の両輪へ【食品と開発10月号素材レポート】🔒

• 2026/10/9
• 『食品と開発』誌面から

2026年9月　行政ニュースリスト（10月更新）

• 2026/10/9
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α-カソゼピンを含む乳由来の生理活性ペプチド、ストレス・睡眠改善で引合い増

• 2026/10/8
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有害菌を選択的に抑え、有用菌を維持 
寒天由来の新しいプレバイオティクス「寒天オリゴ糖」 

• 2026/10/7
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殺菌乳酸菌「EC-12」の有する不安様行動抑制・抗ストレス機能 

• 2026/10/6
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