【腸内細菌】腸内細菌へ世界的な関心　プロ・プレバイオティクスに加え、ポストバイオティクスの認知広がる

　腸内環境への関心が世界規模で高まっている。プロバイオティクスの本場とされる欧州をはじめ、米国、さらにはアジア圏でも腸内環境改善ニーズは拡大傾向にある。その要因のともいえるのが“腸内環境改善が健康寿命の延伸につながる”という認識が広がって…

• 健康産業オンライン

【青汁】市場規模1,000億円割り込む

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【酵素・酵母食品】市場規模2％減の485億円

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【中国地方】（山陽・山陰）発酵技術や独自原料に注目集まる

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【アイケア】デジタル社会、高齢化でアイケアニーズ広がる

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【オリーブ】健康・美容で存在感高めるオリーブ原料

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第4回Vitafoods India2026 ムンバイで開催、出展者・来場者数共に右肩上がり

• 行政・業界ニュース

【注目のジョイントサポート素材】「シニア」「アスリート」に照準、関節サプリはまだ伸びる

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【錠剤化技術・添加剤】「高含有化」「持続性放出」等 高機能化進む

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【殺菌・減菌技術】粉体殺菌中心に需要増　　

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【スーパーフード最前線】話題先行から“目的別・実用型”へ 再編進むSF市場

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イングレディオン・ジャパン、ワキシーキャッサバ由来でん粉製品の本格導入を開始 

昨年まで原料のワキシーキャッサバ（もち種タピオカ）の供給量が限られていたがCIAT（International Center for Tropical Agriculture）などの研究機関、農家との協働によって、2030年に向けてワキシ…

• 2026/3/2
• 食品素材の記事

【3月2日（月）迄・聴講無料】食品開発展プレゼンフォートナイト2026年冬が開催

• 2026/3/2
• 食品開発展・ツアー情報

【2026年3月号】特集Ⅰ／次亜塩素酸水（電解水）のネクストステージと開発動向　特集Ⅱ／GLP-1を指標とした食品機能研究

• 2026/3/1
• バックナンバー

ナンブ「超いきいき家族」オリゴ糖シロップ―ケストースとイヌリンが導く“菌との共生型ヘルスケア”―【食品と開発　素材レポート】🔒

• 2026/2/28
• 『食品と開発』誌面から

透過型NIRによる錠剤の全数検査装置を発売

• 2026/2/27
• 技術・機器の記事

ひととペットが「おなじおやつを一緒に食べる」ことによる幸福感を訴求したおやつ 

• 2026/2/26
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健康博覧会、Care Show Japanは金曜日まで開催中　初日会場レポート

• 2026/2/26
• 関連トピックス

【2月27日（金）まで】健康博覧会2026/Care Show Japan開幕　〜26、27日にはイーコマース/マーケティング・テクノロジーフェアも同時開催

• 2026/2/25
• 関連トピックス

ナガセヴィータ、EcoVadis社のサステナビリティ評価において３年連続で最高位「プラチナ」評価を獲得 

• 2026/2/24
• 食品素材の記事

リン脂質に結合するアシル基分子種と骨格筋機能【食品と開発　2月号特集II-3】🔒

• 2026/2/22
• 『食品と開発』誌面から

多価不飽和脂肪酸の心筋保護作用と心房細動予防に及ぼす影響の解析【食品と開発　2月号特集II-2】🔒

• 2026/2/21
• 『食品と開発』誌面から