【ポストバイオティクス】多様な可能性と扱いやすさで世界的関心
加工特性の良さやコンタミリスクの低さを理由に、あらゆる食品に利用されるようになった殺菌乳酸菌。国内市場では、中食や外食産業でも採用が広がるなど、手軽に健康価値を付与できる食品成分として定着している。本紙が6月に実施した健康食品受託製造企…
2026年7月 行政ニュースリスト
食品開発・研究・製造に関する新着情報を各省庁のホームページより抜粋してお届けします。消費者庁意見募集7月30日（木）まで食品表示基準の一部を改正する内閣府令(案)に関する意見募集について…
