【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

健康・美容飲料＆ゼリーは近年、サプリメントの1カテゴリーとして定着。機能性表示食品も含め、内容物や容器のバリエーションに年々広がりがみられる。今回の取材では、新たに熱中症対策の塩ゼリーやアイススラリーの伸長がうかがえた。一方、飲料＆ゼリー…

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【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

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【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

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【注目のダイエット食品】トレンドの“腸活”“プロテイン”、健康美ニーズに合致

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【カキ】疲労サポートでユーザーの裾野拡大、フェムケアにも注目

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米国NaturalProductsExpo開幕　3,000社超が出展

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【健康食品GMP】機能性表示食品制度で「義務化」海外輸出で「必須」

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【高麗人参】美容、免疫対策にビジネスチャンス

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【プラントベース】政府がフードテックを国家戦略化加速するプラントベース市場の構造転換

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【β-グルカン】“免疫”機能性表示の登場で市場拡大に期待

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【腸内細菌】腸内細菌へ世界的な関心　プロ・プレバイオティクスに加え、ポストバイオティクスの認知広がる

• 健康産業オンライン

健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

2025 年は2024 年に紅麹問題から冷え込んだ市場がやや盛り返し、増収となった受託製造企業も6 割近くとなった。受託製造現場の課題としては、ユーザーの要求度が高くなっている安全・品質の担保、GMPなどの基準に耐えられるソフトと…

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から

健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/29
• 『食品と開発』誌面から

注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/28
• 『食品と開発』誌面から

最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～【食品と開発　3月号市場動向】🔒

• 2026/3/28
• 『食品と開発』誌面から

LED 使用で環境負荷を低減するUV-C LED殺菌装置発売

• 2026/3/27
• 技術・機器の記事

ハイケム、リポソーム化クルクミンで健食素材事業拡大へ 

• 2026/3/26
• 食品素材の記事

2026年3月　行政ニュースリスト（3/25更新）

• 2026/3/25
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マカ抽出物がアルツハイマー病における神経ネットワークを修復する可能性を示唆 

• 2026/3/24
• 食品素材の記事

各小売店はGLP-1フレンドリー製品の販売に異なるアプローチを行う

• 2026/3/23
• 海外ニュース

GLP-1受容体作動薬が米国食品業界に与える影響とGLP-1を訴求した食品の動き【食品と開発　3月号特別レポート】🔒

• 2026/3/22
• 『食品と開発』誌面から

希少糖アルロース「ASTRAEAⓇ」の腸ホルモン GLP-1促進を介した過食予防・耐糖能改善・抗肥満作用【食品と開発　3月号特集II-3】🔒

• 2026/3/21
• 『食品と開発』誌面から