「CPHI／Hi Korea 2026」ソウルで開幕　22ヵ国・地域から478社、医薬・バイオ・機能性食品企業が参加

医薬品、バイオ、健康食品企業約500社が韓国・ソウルに集結医薬、バイオ、機能性食品素材の国際展示会「CPHI／Hi Korea 2026」（主催・Informa Markets Ko…

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【エイジングケア】海外で注目の「ロンジェビティ」国内でも脚光

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【青汁】26年上期、「経営良好」企業が増加

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【北陸企業ガイド（富山・石川・福井）】健食・サプリの一大生産拠点に名乗り

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【海外進出サポート】進出活発、台湾・ベトナムに熱視線

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【メンズヘルスケア～男性サポート～】経済損失1.2兆円更年期対策に健食活用、市場活性化に弾み

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いよいよ開幕！東南アジア最大のサプリメント・機能性食品素材展「Vitafoods Asia2026」、過去最大規模で開催

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【関東受託ガイド】独自技術、原料開発など「＋α」で攻勢

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【注目のプロテイン】ホエイ一強に変化の兆し WPC高騰で始まる「ポストホエイ」争い

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【スーパーフルーツ】　「エビデンス」「認知」「呈味」を兼備するスーパーマテリアルバックデータ充実、ビタミン補給＋αで高付加価値化

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「錠剤化」「粉末化」「微細分散」が一剤でできる多孔質ソルビトール
「エアリトール®」上市 

ウエノフードテクノは1日、錠剤化・粉末化・微細分散といった製品設計における課題解決に貢献する多孔質ソルビトール「エアリトール®（Aeritol®）」を新発売した。「エアリトール®」は、孔径10～1,000nmからなる多…

• 2026/9/1
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【2026年9月号】特集I／品質・安全と美味しさを両立する殺菌技術　特集II／災害食の開発

• 2026/9/1
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【10/2〆切】FIヨーロッパ食品見本市×大手商品素材メーカー訪問【参加者募集】

• 2026/9/1
• 食品開発展・ツアー情報

食品開発展2026「来場登録」「記念セミナー聴講申込」を開始

• 2026/9/1
• 食品開発展・ツアー情報

動物由来原料を使用せず、厚みのあるチキンエキス調味料の風味を再現 

• 2026/8/31
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「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（1）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理④】🔒

• 2026/8/31
• 『食品と開発』誌面から

変化する乳たんぱく市場と新たな原料選択【フォンテラの乳素材レポート（全2回/第2回）】🔒

• 2026/8/31
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中高年男女の排尿ケア向け提案を強化

• 2026/8/28
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ひかり味噌、市場逆風下で出荷初の5万t突破へ 

• 2026/8/27
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2026年8月　行政ニュースリスト（8/26更新）

• 2026/8/26
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令和7年度食料自給率、カロリーベースで過去最低に。米消費量減少が影響

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