【健康・美容飲料&ゼリー】「塩ゼリー」「アイススラリー」伸長

健康・美容飲料＆ゼリーは近年、サプリメントの1カテゴリーとして定着。機能性表示食品も含め、内容物や容器のバリエーションに年々広がりがみられる。今回の取材では、新たに熱中症対策の塩ゼリーやアイススラリーの伸長がうかがえた。一方、飲料＆ゼリー…

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【ローヤルゼリー】7年ぶりに機能性表示食品登場で新展開

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【アンチ・ドーピング】分析・認証約500製品、前年比2ケタ増

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【注目のダイエット食品】トレンドの“腸活”“プロテイン”、健康美ニーズに合致

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【カキ】疲労サポートでユーザーの裾野拡大、フェムケアにも注目

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米国NaturalProductsExpo開幕　3,000社超が出展

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【健康食品GMP】機能性表示食品制度で「義務化」海外輸出で「必須」

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【高麗人参】美容、免疫対策にビジネスチャンス

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【プラントベース】政府がフードテックを国家戦略化加速するプラントベース市場の構造転換

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【β-グルカン】“免疫”機能性表示の登場で市場拡大に期待

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【腸内細菌】腸内細菌へ世界的な関心　プロ・プレバイオティクスに加え、ポストバイオティクスの認知広がる

• 健康産業オンライン

クルクミンの機能：GLP-1分泌促進作用の視点から【食品と開発　3月号特集II-2】🔒

執筆者中部大学応用生物学部・大学院応用生物学研究科　津田 孝範はじめにこれまでに糖尿病の予防・抑制作用に関わる多様な食品由来因子の研究が行われている。食品機能研究において重要と考えられる分子の一つに…

• 2026/3/20
• 『食品と開発』誌面から

HMPAフォーラム2026開催　”未来を変える分子”HMPAの最新情報を世界に発信

• 2026/3/19
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マイコプロテインが農水省の定める「新規市場開拓米」の対象用途に

• 2026/3/18
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月々350円で利用可能～HACCP対応の冷蔵庫・冷凍庫の温度管理ソリューション「温度っち」

• 2026/3/17
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2026年3月　行政ニュースリスト

• 2026/3/16
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ポリフェノールのGLP-1分泌促進と機能性の解明【食品と開発　3月号特集II-1】🔒

• 2026/3/16
• 『食品と開発』誌面から

ノロウイルス不活化試験キットによる電解水の有効性評価【食品と開発　3月号特集I-3】🔒

• 2026/3/14
• 『食品と開発』誌面から

厚労省、CBN指定薬物化で「疾患患者の継続使用」特例手続きを明示 　～省令公布は3月中下旬、施行は6月1日予定 

• 2026/3/13
• 関連トピックス

20万件以上の腸内細菌叢データを利用可能なプラットフォームが新登場

• 2026/3/12
• 技術・機器の記事

発酵調味料をパン・菓子市場に加え、米飯、麺市場へ展開

• 2026/3/11
• 食品素材の記事

オランダ大使館にてオランダの食品メーカーによるセミナーと試食会を開催

• 2026/3/11
• 海外ニュース