食品と開発
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月刊「食品と開発」3月号 特集／機能性表示食品の現状と課題
特集／機能性表示食品の現状と課題■機能性表示食品制度の現状と課題消費者庁食品表示企画課保健表示室 課長補佐（機能性表示担当） 久保陽子■機能性表示食品市場の拡大のための課題とは大阪大学大学院医学系研究科寄附講座 教授／内閣官…
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月刊「食品と開発」1月号 特集／これからの物流を考える（フード・フォラム・つくば より）
特集Ⅰ／これからの物流を考える（フード・フォラム・つくば より）■国産野菜の新たなサプライチェー…
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月刊「食品と開発」12月号 特集／澱粉素材の新しい利用
特集／澱粉素材の新しい利用■様々な加工でん粉で作り出す新たなアプリケーション松谷化学工業（株…
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月刊「食品と開発 」11月号 特集：新規食品資源開発とその利用
特集／新規食品資源開発とその利用■新規食料資源としての微細藻類の可能性MoBiol（…
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月刊「食品と開発」10月号 特集：進展する時間栄養学研究と利用
特集／進展する時間栄養学研究と利用■時間栄養学研究の進展早稲田大学 先進理工学部 教授 柴田…
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月刊「食品と開発」9月号 特集：高機能粉末素材の開発と利用
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月刊『食品と開発』9月号―9月1日発行 【特集】ノロウイルス予防のための衛生管理
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月刊『食品と開発』8月号―8月1日発行 特集：賞味期限延長によるフードロス削減に向けて
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月刊『食品と開発』1月号「食の安全管理への予測微生物学の利用」発刊しました―特集は食の安全管理への予測微生物学の利用
