「FODMAP friendry foods」
エステティシャン 五十嵐ゆう子
今年も3 月9 日～ 12 日まで南カリフォルニアのアナハイムコンベンションセンターにおいて世界最大のナチュラル商品展示会 ナチュラルプロダクツエキスポ ウエスト（37回）が開催されました。この展示会は毎年拡大を続けており、今年度は500 の新規を含む3100 の出展社数があり、来場者は8 万人を超えたそうです。
先ず、今年の出展で最もホットなものはオーストラリア発祥の新しいダイエット法であるFODMAP 食事療法用の商品でした。これはちょっとした食べ合わせにより小腸や大腸の不具合を生じさせるIBSという過敏性腸症候群の対象者や、消化に問題を抱えている人々の主な要因を調味料やスナックなどの加工食品に多く含まれるオリゴ糖、ラクトースをはじめとする2 糖類、単糖、ポリオールなどの糖が小腸で吸収されずに大腸に運ばれる時におこる短時間の発酵が問題だと考え、どの糖が個々の内臓に合わないのかを探ります。・・・
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