プロテインを柱とした食に関する正しい情報の発信、知識を持った人材の育成を行う（一社）日本プロテイン＆スイーツ普及協会（東京都台東区、03-6802-4166）では、「プロテインスイーツ®Café＆kitchen鶯」をオープンした。
多彩なプロテインスイーツを提供する
同店舗は美味しく、気軽にプロテインを摂取することのできるプロテインに特化したカフェ。食品に含まれるタンパク質成分を抽出し、粉末状に加工したプロテインパウダーを使用した様々なプロテインスイーツを提供する。メニューは「ホエイプロテin珈琲」や「プロテinシェイク」、「大豆プロテinパンケーキ」など、一般的なカフェメニューに比べ、タンパク質が2倍以上、カロリー及び糖質は10~30％オフを実現。さらにプロテインの専門知識をもつ「プロテインソムリエ」による日々の健康維持や体づくりに適したメニューについてのアドバイスが受けられる。
カフェでは、その他、プロテインスイーツ®教室やプロテインソムリエ®資格講座をはじめ、各種講座、セミナー等も実施する。
また同協会の山崎志保氏は、９月の「ダイエット＆ビューティーフェア」の美・ボディメイクライブステージで、「プロテインの正しい知識と摂り方」をテーマにセミナーを行う予定だ。
