未分類

【健康素材】抗ストレス食品・素材の市場動向


現代はストレス過負荷の時代といわれ、国民の7～8割が何らかのストレスを感じているといわれている。
ストレスの主な原因には、物理的要因、心理的要因、生理的要因の3つが挙げられる。近年問題になっているのは、心理的要因によるもの。
心理的要因で起こるストレスの場合、訴求点が難しいが、05年に抗ストレスを訴求したGABA入りチョコレートが発売され、一気に市場が形成。最近では、抗ストレスに関する研究データも蓄積されており、市場拡大の波が押し寄せている。
本稿では、抗ストレス素材・ストレス対策商品の開発・販売動向につていみていく。
≪抗ストレス素材の主なサプライヤー≫
・テアニン
太陽化学
・リン脂質
日油
マルハチ村松

関連記事

  1. クローズアップ
  2. 【1月号連載】機能性表示を巡って―第42回
    機能性表示食品…
  3. 青汁の好調で伸びるグリーンフーズ素材
  4. 異物混入対策と防虫・防塵対策ソリューション
  5. 【健康素材】蜂産品素材の最新動向
  6. 【市場動向】多価不飽和脂肪酸（PUFA）素材の市場動向
  7. 【8月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（8）
    食品…
  8. 【６月号】ゲル化・増粘安定剤の市場動向

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
  資料請求は【こちら】

■2025年予定
IFT FIRST 2025
・7月13～16日　米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2～4日　フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3～6日　米国

食品開発展2025