＜シリーズ1＞
北海道十勝産農産物を利用した新規加工品の開発
帯広畜産大学地域共同研究センター 産学官連携コーディネーター 藤倉 雄司
＜主な内容＞
はじめに
１．産学官連携「青汁」の開発
２．のびのび放牧チーズの開発
３．豆腐の燻製「とうふくん」の開発
４．食品の高付加価値化に向けて
未分類
産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
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