Randy Dennin and Associates, LLC Randy Dennin
＜主な内容＞
はじめに
１．米国市場データからみる健康食品産業
(1)米国栄養食品市場の年次推移
(2)栄養食品：製品別・チャネル別シェア
(3)自然有機食品：製品別・チャネル別シェア
(4)機能性食品売上高と成長率の推移
(5)サプリメント市場：売上高推移、製品別・チャネル別シェア
２．サプリメントの勝ち組・負け組
(1)人気商材―オメガ3系脂肪酸、ビタミンD、プロバイオ、アサイーなど
(2)苦戦する中国系ハーブ製品
(3)市場分析レポートからみるサプリメント市場の頑強さ
３．米国市場で躍進が続くホールフーズ・GNC
４．米国市場参入を目指す企業へ
～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～
