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【特別レポ】味が見える味覚センサー

(株)インテリジェントセンサーテクノロジー 代表取締役 池崎 秀和


<主な内容>
1.味覚センサーの応答原理と特徴
2.味覚センサーの活用齢
3.新たな応用
4.現在の課題と今後の方向性

【素材レポ】オルニチンの抗疲労効果

【4月号特集】無菌化食品製造技術の最新動向

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  7. 多価不飽和脂肪酸(n-3系、n-6系)素材の市場動向
  8. 海外開発トピックス

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