末端市場で1兆円を超えた健康食品市場の景気を受け、受託製造分野も前年比10％以上の売上増を記録したメーカーが約4割に上るなど活況を呈している。
行政の動きも、今後更なる健康食品の需要の増加が見込まれることから、東京都が健康食品類の法的な再分類の必要性を唱え、研究開発を推進する税制整備、構造改革特区の活用などを国に提言するなど、規制の緩和、新制度の発足に向け、活発化している。
●受託製造メーカー
・アピ
・磐田化学工業
・エステック
・カーディナルヘルス・ジャパン408
・角光化成
・セイシン企業
・サカイ製薬
・中日本カプセル
・バイオックス
～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～
