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編集部から

【分析・計測技術】
●食品分野における天びん・はかりの最新動向
【支援技術】
●混合撹拌、乳化分散装置の開発動向
●食品産業における用水と排水の最新動向
【市場動向】
●たん白・ペプチド素材の市場動向
●多価不飽和脂肪酸n-3 n-6素材の市場動向
●日持向上剤・保存料の市場動向

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■2025年予定
IFT FIRST 2025
・7月13~16日 米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2~4日 フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3~6日 米国

食品開発展2025