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編集部から

【分析・計測技術】
●食品分野における粘度・粘弾計測機器の開発
●品質管理に欠かせない酸素濃度モニタリング
【支援技術】
●生産管理ソリューションとトレーサビリティシステム
【市場動向】
●DHA・EPAの市場動向
●飲料受託企業の動向
●食品産業での酵素の利用動向
●食物繊維素材の開発動向
【N-tecレポート】
●安全性・有用性の受託試験
【HACCP】
●品質管理のための水分活性・pH測定計

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  4. 食品分野における天びん・はかりの最新動向
  5. 編集部から
  6. 【2月号連載】活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去…
  7. 【支援技術】食品産業の粉粒体技術
  8. ●新時代への挑戦

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■2025年予定
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・7月13~16日 米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2~4日 フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3~6日 米国

食品開発展2025