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次世代型食品の開発と展望（「フード・フォラム・つくば」より）

これからの食品研究と食品総合研究所
（独）食品総合研究所　理事長　春見隆文
食品加工における高圧処理の新たな展開
越後製菓（株）山崎 彬
食品・飲料の新製品開発における感性工学の応用と実例
セレボス・パシフィック・リミテッド R&D　永井 元
テーラーメード・フードと食生活のあり方
女子栄養大学 副学長　香川靖雄

栄養所要量から食事摂取基準へ

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  4. 【2月号特集】Food IT ソリューションの最新動向
  5. スポーツ＆高齢者と食品の機能（フード･フォラム・つくば）
  6. 【今月号の特集】美容食品の開発と展望
  7. スポーツニュートリションの開発動向
  8. 【2020年6月号】特集／食品産業のフードロス対策・現状と課題

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