食品の製造・加工工程における異物の検出・除去は､PL法やHACCPの普及、社会問題化した食品の異物混入事件を契機として極めて重要なテーマになっている。ただ、この1年間をみても異物の混入が判明し、製品回収を実施した事例は後を絶たない。業界関係者の中には、「表面化している事例は氷山の一角」という指摘もある。最悪の場合、経営の屋台骨を揺るがしかねない事態も想定され、現実に数億円単位の損害賠償を求められる訴訟も発生している。こうした中で、食品・飲料メーカー等では異物混入対策への関心、設備投資の必要性は従来以上に高まっており、より効果的なソリューションの導入が求められている。
本稿では、金属､ガラス､石、骨など、人体に危害を与えかねない異物混入対策として不可欠になっているX線異物検出装置と金属検出機の市場動向と製品開発動向を紹介。
■X線異物検出装置、金属検出機の有力サプライヤー■
アンリツ産機システム
http://www.anritsu-industry.com/J/
イシダ
http://www.ishida-ix.jp
島津製作所
http://www.shimadzu.co.jp/ndi/
太平洋エンジニアリング
http://www.taiheiyo-eng.co.jp/jpn/0frm.html
日新電子工業
http://www.nissin-elc.co.jp/
大和製衡
http://www.yamato-scale.co.jp/
～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～
