【シリーズ7】
高知県工業技術センター 食品開発部 森山 洋憲
<主な内容> 碁石茶への取り組み 1.経緯 2.研究状況 3.地域の取り組みと今後の課題 新たな連携による取り組み
食品開発展、機能性・安全性の世界的な展示会として注目集める
特別レポート 鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果
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■2025年予定 IFT FIRST 2025 ・7月13~16日 米国 シカゴ Fi Europe ・12月2~4日 フランス パリ ■2026年予定 Natural Products Expo West ・3月3~6日 米国
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