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【行政】
●トクホ表示許可8品目追加、合計で288品目に/厚生労働省
●アレルギー物質表示関連Q&A集改訂/厚生労働省
●わが国の食料自給率レポートと食料需給表を発表/農林水産省
●平成14年度技術研究組合新事業の概算要求

編集部から

●健康食品市場、1兆円に迫る勢い

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  5. 海外開発トピックス
  6. 健康食品の市場動向と素材・技術研究 3
  7. メタボリックシンドロームとダイエット食品市場の現状
  8. ダイエット素材の開発と市場動向

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