プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニクスの研究
東京大学 光岡知足
グルコン酸類のプレバイオティクスとしての応用 藤沢薬品工業 小山公成
腸内環境改善素材の組み合わせによる老人の腸内環境改善
東札幌病院/近藤敦、長谷川美栄子、医療法人東札幌病院/石谷邦彦
アラビアガム（アカシアガム）の腸内環境改善機能
クレオ・インターナショナル 淺野悠輔
ライテス（ポリデキストロ ース）の食物繊維としての幅広い生理機能― 穏やかに効くプレバイオティック
ダニスコ カルタージャパン/ 崎山淳子
プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向 編集部
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腸内環境改善素材の開発と利用
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- 【2025年3月号】特集１／機能性表示食品市場の今後の課題 特集２／食品工場の自動化 現状と挑戦 2025年3月3日
- 【2025年2月号】特集１／水分活性による食品の品質管理 特集２／生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳（DHA・EPA協議会第25回公開講演会） 2025年2月3日
- 【2025年1月号】特集 ／微生物検査の効率化を目指して 2025年1月6日
- 【2024年12月号】特集／差別化できる調味料の利用 2024年12月2日
- 【2024年11月号】特集／食品のカラートレンドと海外輸出 2024年11月1日
- 【2024年10月号】特集／これからの食品開発を考える 2024年10月1日
- 【2024年9月号】特集／プラントベースフード開発最前線 2024年9月2日
- 【2024年8月号】特集／食品工場の省人化・効率化の推進 2024年8月1日
- 【2024年7月号】特集／賞味期限延長によるフードロス削減を目指して／奇数脂肪酸の新事実 2024年7月1日
