～高信頼性と衛生面を強化した新製品相次ぐ～
定量は全ての分析シーンにおける基礎技術として古くから確立され、時代とともに天秤やはかりなど、様々な計量機器がラボ用から商業用、産業用まで開発され広く用いられてきた。
電子天秤の登場で高い分解能、高精度化が求められる一方で、価格競争により装置価格の低減化も進んでいる。トレーサビリティへの対応やＧＭＰ／ＧＬＰ、HACCP対応機種やＩＳＯをはじめとしたグローバル標準対応機種、さらに各種ネットワーク化への対応機種など、より信頼性と安全性に軸足を置いた新製品が積極的に開発されている。
本稿では電子天秤を中心に、現在の市場の動きやメーカー各社の製品動向、開発動向などを紹介する。
【注目の天びんメーカー】
ザルトリウス・メカトロニクス・ジャパン
島津製作所
新光電子
大正天びん製作所
メトラー・トレド オーハウスグループ
～教育とオペレーションの観点から考える、これからの食品現場のつくり方～
