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【素材レポ】酒粕を再発酵させた機能性素材“プロファイバー”

　　ヤヱガキ醗酵技研（株）　　渡辺 敏郎


＜主な内容＞
はじめに
プロファイバーの製造方法
脂質代謝改善効果
肥満抑制効果
プロファイバーの安全性

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