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地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（群馬県）

＜シリーズ33＞

群馬県における機能性食品の研究開発への取り組み

　　群馬産業技術センター　材料・食品係　　木村 紀久、高橋 仁恵、滝口　強


＜主な内容＞
群馬県の農産物及び食品産業の現状
研究の経緯
群馬県産農産物の機能性評価研究の成果概要
新製品開発への取り組みと今後の展開
今後の展開

米国健康食品市場の奇跡

【素材レポ】ジボダン、TasteTrek Citrusで新しいオレンジフレーバーを開発

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  8. 地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

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