未分類

食品産業の非加熱殺菌技術

食品の殺菌には古くから熱による加熱殺菌が用いられているが、熱をかけられない生鮮食品や液体食品では、非加熱殺菌技術が求められており、オゾン、紫外線をはじめ新しい技術による非加熱殺菌装置が利用され始めている。本稿では非加熱殺菌装置の開発と利用動向についてみていく。


●注目の非加熱殺菌装置関連メーカー1
オルガノ(株)
・サン・オースリー
(株)島津製作所
シルバー精工(株)
セン特殊光源(株)
千代田工販(株)
ニッポ電機(株)
日本テクノ(株)
日本電子照射サービス(株)

●注目の非加熱殺菌装置関連メーカー2
・ファーム和歌山(株)
フナテック(株)

関連記事

  1. クローズアップ
  2. 有機酸市場の最新動向
  3. 【連載】ニュートリゲノミクスの新展開
  4. 機能性表示食品の発売動向を追う(43)機能性表示食品の届出・受理…
  5. 海外開発トピックス
  6. 【品質・安全】洗浄バリデーション法として定着するATPふき取り検…
  7. IFT食品素材見本市2011にみる米国産業のトレンド
  8. 高度化する食品産業の粉粒体技術

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
  資料請求は【こちら】

■2025年予定
IFT FIRST 2025
・7月13~16日 米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2~4日 フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3~6日 米国

食品開発展2025