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●羹に懲りて膾を吹く国の食品安全対策

【行政】
●イソフラボン摂取が多いほど乳がんになりにくい調査結果発表/厚生労働省
●抗アレルギー食品などの分析、５成分の有効性を解明/厚生労働省
【調査】
●付加価値米の購入状況　無洗米・減農薬米が人気/農林水産省
●サラリーマンの意識調査　4人に3人は太っている自覚あり/花王

編集部から

無菌化包装・気体制御包装と食品開発

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