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●食品開発展2003、先進主要国のニュートラシュティカルの潮流

【行政】
●2400人コホート調査―サプリメントのデータベース作成と使用頻度調査/厚生労働省
【調査】
●アレルギー性疾患に関する調査-花粉症への高い将来的罹患予測/マーケティングデータバンク
●衰え開始年齢は平均32.3歳-現代女性の体の衰えと健康対策/明治製菓ヘルス・バイオ研究所
●PETボトル・ボトル缶入り清涼飲料意識・実態調査

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  5. 【9月号】食品工場の洗浄除菌剤・防虫資材と清浄度キット
  6. 食品産業における殺菌技術と装置開発
  7. 健康食品市場1兆2,850億円(4%増)
  8. 混合撹拌、乳化分散装置の開発動向

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