アシザワ・ファインテックは、11 月28 日から30 日まで東京ビッグサイトにて開催する国際粉体工業展東京2018（小間番号 東3 ホール・R-11）にて、ビーズミルの最新機種「ムゲンフロー®」を初披露する。

ムゲンフロー®は、同社が25 年前に上市した大流量循環運転専用スタンダードビーズミル「スターミル® LMZ」の様々な特長を大幅にスケールアップさせ、高いビーズ分離能力を発揮する高機能モデル。分解洗浄性の高さなど従来からの長所も、使用部品の見直しによりさらにブラッシュアップされた。

ムゲンフロー®は、大流量での運転時に発生しやすいビーズの偏析を抑制し、理想的なビーズの動きを実現することで、粉砕室容量が10L 機の場合、約100L/min の大流量運転を可能にした。また、従来ビーズの偏析に起因したスラリー供給量の低下や温度上昇、循環回数不足も解消されるため、高品質で高効率な微粉砕が可能となる。

さらに従来粉砕が困難であった高濃度・高粘度スラリーにも対応可能となったほか、原料をより細かくする際に用いる小径ビーズも使用できる。これにより原料のさらなる微粉砕が可能となるため、口どけの良い上質なチョコレートや粉茶、さらに吸収性の高い機能性食品の開発・製造のサポートが可能となる。また、茶殻やだし昆布など、従来廃棄されることが多かった未利用資源の利活用なども期待される。