米国ニューオリンズで6月に開催される食品素材展「IFT」と、シアトル、ニューオリンズの市場調査（店舗視察）、米国在住の専門講師による「シアトル商品開発セミナー」を組み合わせたツアーの参加者を募集しています。

■日程■
日程：5月31日（金）～6月6日（木）7日間
場所：米国　シアトル・ニューオリンズ
費用：415,000円（＋空港税、燃油付加運賃など）
申込締切：4月17日（水）

昨年のIFTの様子

■IFT食品素材見本市視察（開催地：ニューオリンズ）
新素材や新しいアプリケーションを提案する展示会で、1～2年先の傾向を把握するのに役立ちます。 市場に出ていない製品サンプルの発表もあります。
※食品コンサルタントが同行しますので、その場で展示品に関する質問もできます。

※IFT食品素材見本市
・出展社：約1,100社　　・入場者：17,000人以上
・出展品目：食品素材・原料、添加物、機能性素材、乳製品、フレーバー・シーズニング、甘味素材、ゲル化・増粘剤、油脂、製菓製パン原料、飲料・果実野菜素材、機能性食品素材　など

■店舗視察＆サンプルリサーチ
・シアトルでは
高級グルメスーパー「ニューシーズンズ」
自然食品生協「PCC」と大手スーパークローガー傘下「QFC」の商品比較
アマゾンの実店舗「Amazon Go」レジなし店舗・スマホ（アプリ）で決済
・ニューオリンズでは
健康志向スーパー最大手「ホールフーズマーケット」
こだわり商品の品揃え、グルメスーパー「フレッシュマーケット」
流通最大手「ウォルマート」
サプリメント専門店「GNC」

■第21回シアトル商品開発セミナー
市場調査（サンプルリサーチ）、セミナー、サンプル商品発表会（試食・撮影）の3部からなる商品開発のためのプログラム。講師は食品技術コンサルタントの吉田隆夫氏（シアトル在住）

・サンプルリサーチ：シアトルのQFC、PCC、ニューシーズンズというタイプの異なる店舗にて市場調査（サンプル購入）。日本の機能性表示食品の今後を探る、市場での健康表示の実態調査
・セミナー：アメリカ市場の傾向と商品開発へのヒント、米国の機能性表示制度の解説と市場動向
・サンプル商品発表会：市場調査でみつけた商品の解説やその市場について講師が説明します

■資料請求・お問い合わせ
UBMジャパン（株）食品と開発　編集部
TEL：03-5296-1012　E-mail　[email protected]

商品開発および新素材・トレンド分析のための情報収集を高効率で行える視察ツアーに是非ご参加ください。ご参加、お問合せをお待ちしております。