食品素材の記事

セティ、乳酸菌の高濃度シリーズラインアップ拡充

セティでは乳酸菌「高濃度シリーズ」を展開しており、従来の3種類に加え、新製品を2種類揃えた。

新製品は、ヨーグルトから単離した「高濃度アシドフィルス菌1,000億cfu/g」と、チーズから単離した「高濃度カゼイ菌3,000億cfu/g」。

従来の、ヨーグルトから単離した「高濃度ビフィズス菌(ラクティス種)5,000億cfu/g」、発酵パン種から単離した「高濃度ラブレ菌6,000億cfu/g」、ヒト由来の「高濃度ロイテリ菌1,000億cfu/g」は、少量添加でコストメリットが高いことから好評を得ている。品揃えが増えたことで、顧客の要望にさらに応えられるようになった。

また、ヒト由来のビフィズス菌を5種類配合した「高濃度ビフィズス菌 BF MIX5」を新たに上市。アドレセンティス種、ビフィダム種、ブレーベ種、インファンティス種、ロンガム種の5種類のビフィズス菌で、菌数規格は1,000億cfu/g。腸内環境改善でビフィズス菌が注目されるなか、1つで5種類のビフィズス菌を配合できるメリットを訴求し、サプリメントや各種食品に紹介していく。

日成共益、瀬戸内オリーブ葉粉末の原料販売を開始

抹茶が持つ健康機能に関する研究を紹介―抹茶と健康研究会

関連記事

  1. オリザ油化、紫茶エキスとマキベリーエキスに、AGEs産生抑制とA…
  2. キャノーラ由来のたん白素材事業に着手
  3. コラーゲンペプチド、従来よりも低用量で膝の機能を訴求した機能性表…
  4. オリザ油化、ドライマウスの症状や口臭を改善する「花椒オイル」の提…
  5. 加工食品の増粘用途にキサンタンガムの本格展開を開始
  6. パルミトレイン酸含量を規格化したマカダミア油パウダーを上市
  7. 日成共益、「飲む美容液」としてブームの「ビーフボーンブロス」の取…
  8. 東洋サイエンス、ビタミンなどのリポゾーム化製剤の販売開始

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP