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海外開発トピックス

【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などから毎号4～5本の抜粋記事を和訳
7月号では、5本の和訳記事を掲載
機能性ファイバーに関する必要事項
ナトリウムの低減：味の問題
パルプファイバーで脂肪低減
卵で満腹
天然の彩り

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  4. ●JAS法改正で食品表示問題は解決するのか
  5. 【３月号】健康食品の市場動向と素材・技術研究①
  6. 【7月号】抗メタボ・ダイエット素材の市場動向
  7. IFT食品素材見本市2011にみる米国産業のトレンド
  8. 【6月号】ゲル化・増粘安定剤の市場動向

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