未分類

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

＜シリーズ18＞

北海道産ダッタンソバを活用した高機能性食品の開発

北海道立工業技術センター研究開発部　バイオテクノロジー科　　大坪　雅史


＜主な内容＞
１．研究発足の経緯
２．研究体制
３．高機能性食品の研究・開発状況
４．研究の目的達成状況
５．商品化状況
６．今後の課題

関連記事

  1. 【6月号】ゲル化・増粘安定剤の市場動向
  2. 食品工場の清浄度向上・確認のための機器･資材
  3. 編集部から
  4. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向
  5. 【分析計測】抗酸化能測定のための簡易迅速法
  6. 生産管理ソリューションとトレーサビリティシステム
  7. 【品質・安全】安全性（危害物質）の受託検査サービス
  8. 有機酸市場の最新動向

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2024　出展者募集中

PAGE TOP