未分類

【特別レポ】チア・シード

チア・シードの栄養学的特徴

ライフクリニック院長　　山口　武


＜主な内容＞
アステカの伝統食
１．現代病の大きな原因の1つは現代食にある
２．チア・シードは貴重なω3脂肪酸の供給源
３．水溶性と難溶性食物繊維
４．タンパク質、ビタミン・ミネラル、抗酸化物質
おわりに

関連記事

  1. 編集部から
  2. 【支援技術】食品表示・記録関連技術の最新動向
  3. 新素材レポート
  4. 環境・安全･経済性の視点から見直される分離･濾過技術
  5. 【特別レポ】製パン用酵母「美の和酵母」の開発と遺伝子解析
  6. 海外開発トピックス
  7. ミネラル欠乏の食育キャンペーンを
  8. 【N-tecレポ】ますます重要になる安全性・有用性のエビデンスの…

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2024　出展者募集中

PAGE TOP