生理機能に関する研究の進展で、腸内環境が人の健康維持・疾病予防に大きく関与するということが明らかにされてきた。腸内環境の改善は整腸作用に留まらず、消化器疾患予防、発がんリスク低減、アレルギーなど様々な疾病のリスク低減に関するといわれている。
最近の市場においては、乳酸菌に対する注目度は極めて高く、健康食品としても一般食品としても消費者の摂取意欲に応えるべく様々な製品が上市されている。プロバイオティクス・プレバイオティクスを併せたシンバイオティクスやバイオジェニクスという考え方も広まりをみせる。
本稿では乳酸菌の原料動向をみながら、腸内環境改善素材、乳酸菌生産物質などの開発や市場動向についてみていく。
＜主な関連企業＞
塩水港精糖
大蔵製薬ヘルスウェイ事業部
キリンフードテック
コロイドナチュレルジャパン
コンビ
サントリー
セティ
太陽化学
トレードピア
ニチニチ製薬
日新カップ
日本甜菜製糖
日本ハム
扶桑化学工業
松谷化学工業
三菱化学フーズ
明治フードマテリア
ヤクルト薬品工業
未分類
【市場動向】乳酸菌及び腸内環境改善素材の動向
- 2024年7-9月期の豆乳類生産量は、前年同期比103.8％と増加傾向 2024年11月25日
- 第15回電解水セミナー開催～新たなパンデミックへの備え－次亜塩素酸噴霧の有効性を考える～ 2024年11月22日
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
- 東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減 2024年11月14日
- 人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤 2024年11月13日
- 全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催 2024年11月12日
- 常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定 2024年11月11日
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
