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【素材レポ】低分子ペクチン「アップルオリゴ」の機能性について

ユニテックフーズ（株）　技術開発グループ　　浅野 桃子


＜主な内容＞
はじめに
１．アップルオリゴとは
２．アップルオリゴの生理機能効果
３．食品への展開
おわりに

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