【毎号連載】
海外の食品情報誌「Prepared Foods」や「Food Processing」などからピックアップした記事を和訳でお届けします。12月号では、5本の和訳記事を掲載しています。
大豆の新しい限界
栄養製品のフレーバーとフレーバーマスキング
オレイン酸半分の新しい大豆油
フレーバーに富んだ低糖のスプレッド
シングルそれともダブル？
未分類
海外開発トピックス
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- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
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