サプリメントや清涼飲料水などを中心とした、ビタミン強化製品は、今やどこでも購入できる定番品となっている。わが国のビタミンの最終製品市場は、C、Eを中心に安定した需要を堅持しここ数年は横ばいで推移しているが、数年前から、原料価格では圧倒的に中国品が有利だったが、ここへきて中国品にも価格上昇傾向が見られ、欧米メーカーとの品質やサービスにおける競争も始まっている。
本稿では、各種ビタミンの研究開発および販売動向、それらを取り巻く国内外の状況についてみていく。
≪各種ビタミンの主なサプライヤー≫
●ビタミンＤ
ＤＳＭニュートリションジャパン
●ビタミンＢ群
ＤＳＭニュートリションジャパン
ＢＡＳＦジャパン
●ビタミンプレミックス
ＤＳＭニュートリションジャパン
ＢＡＳＦジャパン
理研ビタミン
●ビタミンＥ
・天然ビタミンＥ(トコフェロール)
エーザイ・フードケミカル
Ｊ-オイルミルズ
横浜油脂工業
理研ビタミン
・トココリエノール
エーザイ・フードケミカル
光洋商会
・酢酸ビタミンＥ
ＤＳＭニュートリションジャパン
ＢＡＳＦジャパン
●カロテノイド
・β-カロテン
協和発酵バイオ
セティ
タマ生化学
ＤＳＭニュートリションジャパン
ＢＡＳＦジャパン
・マルチカロテン
協和発酵バイオ
光洋商会
・ゼアキサンチン
光洋商会
・ルテイン
オムニカ
ケミン・ヘルス社
協和発酵バイオ
ＤＳＭニュートリションジャパン
●ビタミンＫ
協和発酵バイオ
●天然ビタミン素材
・アセロラ
ニチレイスーコ
未分類
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