未分類

産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う

＜シリーズ2＞

東北の農水産物を活用した機能性食品開発

　　東北大学大学院農学研究科　機能分子解析学　教授　宮澤 陽夫


＜主な内容＞
１．真にヒトのからだの中で抗酸化力を発揮できる「抗老化食品」の開発
２．こめトコトリエノールを活かす食品開発とこめアグリビジネスの展開
３．ほや（海鞘）プラズマローゲンによる認知症予防への取り組み
４．血糖値改善効果を有する桑葉食品の開発と事業化
まとめ

関連記事

  1. 【素材レポ】冷凍生地用酵素製剤の開発とその効果
  2. 【市場動向】たん白・ペプチド素材の市場動向
  3. 【8月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（8）
    食品…
  4. 創立50周年記念式典を盛大に
  5. 今週の食人（Shoku-Nin）シリーズ2
  6. 【市場動向】天然調味料市場の最新動向
  7. 迷走する健康食品の安全性ガイドライン
  8. クローズアップ

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2025

PAGE TOP