フォルボ・ジークリング・ジャパン(株)マーケティング部 大森 明彦
<主な内容> はじめに 1.高まるフードセーフティへの機運 2.HACCPベルトの広がり 3.HACCPへのさらなる挑戦
【連載】産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う
【5月号特集】食品産業の事故防止対策
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