食品安全行政の現状と今後 (独)農林水産消費技術センター 池戸重信
消費者の健康ニーズに対応した食品開発の視点
(社)日本リサーチ総合研究所 上野幸弘
最近の食品市場の動向と安全・安心をめぐる話題
武蔵野栄養専門学校 村上陽子
記念特集/Hi&S-tec「食品開発展2003」市場展示会
バックナンバー
これからの食品開発を考えるXIV
- セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求 2025年2月13日
- 世界マメの日 記念セミナー開催―(公財)日本豆類協会・雑穀輸入協議会 2025年2月7日
- 農林水産物・食品の輸出額、初めて1.5兆円を突破
日本食や飲料・菓子人気の高まりなどが追い風に――農林水産省 2025年2月6日 - 三菱ケミカルグループ、増粘多糖類事業撤退へ 2025年2月4日
- 【2025年2月号】特集1/水分活性による食品の品質管理 特集2/生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳(DHA・EPA協議会第25回公開講演会) 2025年2月3日
- 「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で「お腹の脂肪・BMI 低減」訴求の機能性表示食品 2025年1月31日
- マカの摂取で更年期女性の睡眠の質が改善 2025年1月30日
- 新たな植物性ミルク用原料エンドウ豆糖化液発売 2025年1月29日
- 粘度コントロールを最適化したGLP-1ブースター 2025年1月28日
- キッコーマン、植物性たんぱく質強化の新素材「パフ大豆」を発売 ~軽い食感と高栄養で、健康志向の食品開発に対応~ 2025年1月27日