高齢者の咀嚼解析と今後の食品開発 （独）食品総合研究所 神山かおる
加齢に伴う味覚変化と食品開発 日本大学練馬光が丘病院 生井明浩
高齢化社会に対応した食品開発を考える
（株）日本食品開発研究所 太田隆男、小笠原睦
ユニバーサルデザインフードとこれからの介護食品の開発
日本介護食品協議会委員会/ホリカフーズ（株）別府茂
シニア層の生理・身体特性と食品開発
明治製菓（株）ヘルスバイオ研究所 川手雄二
介護食品・嚥下食品の素材開発
バックナンバー
高齢層・シニア層に向けた食品開発
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
- 東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減 2024年11月14日
- 人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤 2024年11月13日
- 全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催 2024年11月12日
- 常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定 2024年11月11日
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
- 弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン 2024年11月6日
- フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発 2024年11月5日
