最近の食中毒の傾向と予防対策
日本食品分析センター大阪支所 仲西寿男、中谷正己、郡司明博
自主衛生検査の方法と精度管理
（株）ニチレイ 品質保証部食品安全センター 丸山純一
東京都における自主管理推進事業と食品衛生自主管理認証制度の創設
東京都健康局食品医薬品安全部食品監視課 薩真二
北海道の自主衛生管理推進の取組み
北海道保健福祉部食品衛生課 食品安全グループ 高橋守
自主衛生管理のためのハード＆ソフト 編集部
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バックナンバー
食中毒対策と自主衛生管理の推進
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
- 東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減 2024年11月14日
- 人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤 2024年11月13日
- 全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催 2024年11月12日
- 常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定 2024年11月11日
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
- 弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン 2024年11月6日
- フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発 2024年11月5日
