これからの食品研究と食品総合研究所
(独)食品総合研究所 理事長 春見隆文
食品加工における高圧処理の新たな展開
越後製菓(株)山崎 彬
食品・飲料の新製品開発における感性工学の応用と実例
セレボス・パシフィック・リミテッド R&D 永井 元
テーラーメード・フードと食生活のあり方
女子栄養大学 副学長 香川靖雄
バックナンバー
次世代型食品の開発と展望(「フード・フォラム・つくば」より)
- 次世代ステビア甘味料、フレーバーエンハンスで高評価 2024年10月29日
- 食品開発展2024 閉幕―活況を呈した三日間でした 2024年10月28日
- 食品開発展2024 二日目終了 2024年10月24日
- 食品開発展2024 本日より開催 2024年10月23日
- どうかわる??機能性表示食品制度 ~製造・品質管理及び安全性・信頼性確保の本質に迫る~ 国立医薬品食品衛生研究所×東洋新薬 オンラインセミナー 11/5より開催 2024年10月22日
- 米国で広がるコラーゲンブーム、「美容素材として高く評価」
ドイツ発 ジェリータの『バイオアクティブコラーゲン』市場拡大 2024年10月18日 - DHA・EPA協議会 第25回公開講演会開催―「生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳」 2024年10月17日
- 2024年第3四半期の豆乳類生産量、前年同期比103.4%と伸長(速報値) 2024年10月15日
- オリザ油化、桜の花由来の乳酸菌素材「さくら乳酸菌®」を上市-食品開発展で発表 2024年10月11日
- 清涼飲料に関する多角的な技術的発表-日本清涼飲料研究会「第33回研究発表会」開催 2024年10月10日