・超振動α-撹拌機を利用した中性電解水生成装置の開発
日本テクノ（株）技術顧問 西田 滋
・α-リポ酸 ―科学的基礎と応用―
山梨大学大学院医学工学総合研究部 松郷 誠一
・ゼラチン・コラーゲンペプチドの特性と食品への応用
新田ゼラチン（株）事業本部 フードサイエンス部 國分 剛
・歴史の中にみる児茶鉤藤ガンビール
（株）カイノス 杉山 茂
未分類
新素材レポート
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
- 東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減 2024年11月14日
- 人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤 2024年11月13日
- 全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催 2024年11月12日
- 常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定 2024年11月11日
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
- 弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン 2024年11月6日
- フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発 2024年11月5日
