機能性食品研究における分析技術確立の重要性
（独）国立健康・栄養研究所 梅垣 敬三
最近の食品機能成分分析の傾向と課題
（財）日本食品分析センター 五十嵐 友二、金谷 建一郎
ポリフェノールの分析技術
（独）食品総合研究所 津志田 藤二郎
ムコ多糖類の分析技術
生化学工業（株） 藤田 寛
キトサンの加工食品での分析技術
日本化薬フードテクノ（株） 前崎 祐二
バックナンバー
機能性成分の分析技術
- 「食の安全カンファレンス」－無料オンラインセミナー 11/28開催 2024年11月21日
- ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催 2024年11月20日
- 東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減 2024年11月14日
- 人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤 2024年11月13日
- 全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催 2024年11月12日
- 常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定 2024年11月11日
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
- 弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン 2024年11月6日
- フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発 2024年11月5日
