「フード・フォラム・つくば」より
微細化技術による機能性食品の研究開発
味の素(株)医薬カンパニー 医薬事業戦略部製品戦略グループ 須賀 哲也
農水省ナノテクノロジープロジェクト研究
独立行政法人 食品総合研究所 中嶋 光敏
バイオニクスと食品
東京工科大学 産業技術総合研究所 バイオニクス研究センター 軽部 征夫
バックナンバー
2月号特集「食品とナノテクノロジー」
- 健康博覧会、Care Show Japan―注目の食品素材・健康食品の展示が多数 2025年2月28日
- 3月4日は「HMPAの日」 丸善製薬が記念日登録 2025年2月27日
- 消費者庁 安全性未評価・成分規定のない既存添加物の調査を実施予定 2025年2月18日
- 2024年豆乳類の生産量は410,712kL 無調整豆乳は過去最高に 2025年2月17日
- 機能性食品開発の現状と新展開をテーマに 2025年2月14日
- セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求 2025年2月13日
- 世界マメの日 記念セミナー開催―(公財)日本豆類協会・雑穀輸入協議会 2025年2月7日
- 農林水産物・食品の輸出額、初めて1.5兆円を突破
日本食や飲料・菓子人気の高まりなどが追い風に――農林水産省 2025年2月6日 - 三菱ケミカルグループ、増粘多糖類事業撤退へ 2025年2月4日
- 【2025年2月号】特集1/水分活性による食品の品質管理 特集2/生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳(DHA・EPA協議会第25回公開講演会) 2025年2月3日