(財)食品産業センター 羽室桂太郎
<主な内容> はじめに 第1回アレルギー表示制度改定の経緯 アレルギー表示改正の要点 アレルギー表示の実際 表示違反の事例 まとめ
砂糖は食べるものか、はたまたガソリンの代用物か
食品添加物をめぐる最新動向 シリーズ8
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