未分類

特別レポート  鯨肉抽出物(バレニン含有)摂取による抗疲労効果

(株)新薬開発研究所 前臨床本部  中島 卓真


<主な内容>
はじめに
鯨肉に含まれるバレニンとその仲間
マウスによる疲労モデルの作成
遊泳運動および懸垂運動による疲労に対するバレニンおよびカルノシンの影響
考察

関連記事

  1. 【市場動向】健康食品の市場動向と素材・技術研究
  2. 特別レポート 健康食品と医薬製剤技術
  3. 『食の祭典・技術の集結』をテーマに国際食品工業展開催
  4. 【健康素材シリーズ】酵母、植物由来β-グルカン素材の動向
  5. 新素材レポート
  6. 【11月号】食用色素の市場動向
  7. 【4月号】シュガーレス・低カロリー食品と素材の市場動向
  8. 【9月号】食品・飲料製造における殺菌技術と装置開発

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2025

PAGE TOP